今井 真実（いまい まみ）料理家

兵庫県神戸市出身、東京都在住。レシピやエッセイが幅広い層の支持を集め、多岐にわたる媒体でレシピ制作、執筆を行う。身近な食材を使い、新たな組み合わせで作る個性的な料理は「知っているのに知らない味」「料理が楽しくなり何度も作りたくなる」と定評を得ている。また絵本の出版、海外でのデモンストレーションなど、幅広く活動を行う。

著書に『毎日のあたらしい料理　いつもの食材に「驚き」をひとさじ』（KADOKAWA）、『いい日だった、と眠れるように　私のための私のごはん』（左右社）、『料理と毎日　12か月のキッチンメモ』（CCCメディアハウス）『フライパンファンタジア』『だいじょうぶレシピ』（家の光協会）『低温オーブンの肉料理』（グラフィック社）、『はじめてりょうり』シリーズ（福音館書店）などがある。